Un vignoble de copains

Il a fallu toute la volonté d'une bande de copains pour faire revivre le vignoble de Villaines-les-Prévôtes et Viserny.

Quelques parcelles chez des agriculteurs du cru, destinées à l'auto-consommation. Au début des années 70, c'est tout ce qu'il reste d'un " vignoble " des Coteaux de l'Auxois qui a pourtant connu son heure de gloire (voir ci-contre).

En 1973, un agriculteur du cru, Alain Brigodiot, joue les instigateurs avec l'appui du directeur régional de l'Onivins, Raymond Bernard. Des expérimentations sont menées pour redonner au vin local sa typicité d'autrefois, à travers des cépages réputés comme le Chardonnay ou moins connus comme l'Auxerrois et le Pinot Gris. On travaille aussi à la définition d'un périmètre d'appellation pour le vignoble,en s'appuyant sur l'expérience des anciens.
Le dossier trouve son débouché au début des années 90, en s'appuyant notamment sur la charte intercommunale du canton de Montbard. Alain Brigodiot, devenu maire de Villaines-les-Prévôtes, s'accorde avec son homologue de Viserny, Bernard Ollivier, pour œuvrer à la relance d'un vignoble local. Autour d'un noyau dur d'une dizaine de copains, le rêve va devenir réalité, à force de volonté.

Un vignoble ancestral
 Un vignoble de copains (II)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
S.A. des Coteaux de Villaines-les-Prévôtes et Viserny 21500 Villaines les Prévôtes Tel-Fax. : 03 80 96 71 95